Novosti 13.11.2019
OstaloTurizam

Počeo tečaj za sommeliere

Turistička zajednica Krapinsko – zagorske županije ove godine ponovno organizira tečaj za sommeliere 1. razine, kojeg provodi Hrvatski sommelier klub.

Tečaj je počeo u ponedjeljak, 11. studenog 2019. godine, a  predavanja se održavaju tijekom naredna dva tjedna u Vinariji Vuglec Breg. Ove godine na tečaju je 20 polaznika (od kojih njih 16 ima sufinanciran tečaj od strane TZKZŽ i HTZ-a, dok 4 kandidata sami plaćaju tečaj). Polaznici će se na predavanjima upoznati sa  ulogom sommeliera u modernom restoraterstvu, učit će o vrstama čaša i boca za vino, kako se pristupa gostu, o aktivnoj prodaji vina, praktičnom prikazu posluživanja bijelog vina, zatim dekantiranju i posluživanju crvenog vina, temperaturi posluživanja različitih vina te kušanju vina. Učit će i o povijesti vinogradarstva i vinarstva, vinskim regijama Hrvatske i sortama vinove loze, uzgoju i životnom ciklusu vinove loze, procesu proizvodnje vina, bolestima i manama vina. Uz dobru vinsku kapljicu ide i dobar obrok, pa će na predavanjima također biti riječi i o usklađivanju jela i vina. S obzirom da je velika većina polaznika zaposlena u renomiranim zagorskim ugostiteljskim objektima, u program je također uvršten i dio koji se tiče destilata i cigara, ali i piva, vrstama i načinu posluživanja kave te obilježjima pojedinih vrsta čajeva. Turistička zajednica KZŽ dosad je dva puta provela tečaj za sommeliere 1. razine te jednom tečaj za sommeliere 2. razine.

Fotogalerija


Zadnja promjena: 13.11.2019 | Prikazano 1669 puta