Kontakt  | Privatnost  
Bajka na dlanu
HyperLink
Sva područja
Kontakt
Autobusni vozni red
Naselje polaska:
 Vi ste ovdje: Home
Ispis stranice Komentirajte stranicu Dodajte u favorite / zabilješke
Novosti 29.10.2019
Turizam

JOSIP BIVAL NOVI CHTEF, ZAGORSKI CHEF

Josip Bival, kuhar iz BlueSun Hotela Kaj u Mariji Bistrici, pobjednik je devetog izdanja kulinarske manifestacije Krapinsko-zagorske županije Chtef, zagorski chef, koja je održana u utorak, 29. listopada 2019. godine, u Termama Jezerčica.

Kao i prijašnjih godina, tako se i ove za titulu borilo sedam kuhara, koji su kuhali sa zadanim namirnicama – ovog su puta to bili proizvodi koji su dobili Oznaku zemljopisnog podrijetla na EU nivou: zagorski puran i zagorski mlinci te zagorski štrukli/štruklji, koji trenutno imaju prijelaznu nacionalnu zaštitu, a za koje se također uskoro očekuje potvrda o dobivanju zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije

Josip Bival iz BlueSun Hotela Kaj je za glavno jelo pripremio puricu pečenu na niskoj temperaturi s umakom od gljiva i jetrica i lazanje od mlinaca te za desert kuhane dimljene štrukle s umakom od sira. Drugo mjesto osvojio je  Krešimir Plašć iz Punkt Beer Housea, a treće Mislav Božić iz Ville Magdalene.  Osim trojice prvoplasiranih, natjecali su se i Marko Šturlan iz Majsecevog mlina, Ivan Knezić Prigorec iz Termi Jezerčica, Mirko Ljubić iz Termi Tuhelj i Matija Cvrtila iz Kleti Kozjak.

U ovogodišnjem žiriju bili su direktor hrane i pića u hotelu Sheraton i dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza BrankoČukelj, glavna urednica internetskog portala Oblizeki Božica Brkan i nastavnica kuharstva i slastičarstva u Srednjoj školi Pregrada Vesna Belošević. „Tema koja je bila zadana ove godine, je pogođena. Natjecatelji su bili jako kreativni, dali su si oduška u tome da prezentiraju zadane namirnice na jedan drugačiji način i vjerujem da sva ova jela mogu zadovoljiti goste u zagorskim restoranima. Naravno, bilo je detalja koji su išli na korist ili na štetu samih natjecatelja, poput okusa i prezentacije, ali sve u svemu, prezentacija je bila jako dobra, a jedno je jelo ipak iskakalo u odnosu na druge i donijelo pobjedu Bluesun hotelu Kaj“ – istaknuo je predsjednik Ocjenjivačkog povjerenstva Branko Čukelj te dodao kako su ova jela dokaz da se od tradicionalnih namirnica, poput purice, mlinaca i štrukli, može napraviti moderno jelo, što današnji gosti u restoranima i očekuju.

Pobjedniku su nagrade i statuu zagorskog chefa uručili potpredsjednik Hrvatskog sabora Siniša Hajdaš Dončić, župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar i njegova zamjenica Jasna Petek. „Ovi su kuhari još jednom pokazali da je Krapinsko – zagorska županija kao Bajka na dlanu jedna regija koja je prepoznatljiva na više načina, a jedan od njih je i gastronomija. Prva smo županija i regija u Europi koja je uspjela zaštititi glavno jelo, prilog i desert, odnosno puricu, mlince i zagorske štrukle i vjerujem da to moramo iskoristiti, stoga smo i dali ovim kuharima izazov i omogućili im da budu kreativni te da tradicionalna zagorska jela pripremaju na drugi način. Od njih očekujem, ali i od drugih restorana u županiji da ovakva inovativno pripremljena jela ponude gostima“ – rekao je župan Kolar te podsjetio kako Zagorje, bajka na dlanu bilježi oko 400.000 noćenja i 160.000 dolazaka gostiju.

Potpredsjednik Hrvatskog sabora Siniša Hajdaš Dončić, za čijeg je mandata župana, i pokrenuta ova manifestacija istaknuo je kako je izbor sedam kuhara koji na inovativan način pripremaju autohtone i izvorne namirnice dobar put za pozicioniranje Zagorja na gastronomskoj karti Europe „Naše područje je tijekom povijesti bilo pod utjecajem različitih sila, koje su ostavile svoj trag i na lokalne običaje i na lokalnu kuhinju. To je definitivno naša komparativna i kvalitativna prednost. Ono što će nas i u budućnosti učiniti još boljim i jedinstvenim je jedan moj mali san – da Zagorje u sljedećih, bit ću optimističan, pet godina ima bar pet restorana s Michelinovom zvjezdicom“ – rekao je potpredsjdnik Sabora Hajdaš Dončić.

Okupljene su pozdravili i gradonačelnik Donje Stubice Nikola Gospočić te direktor Termi Jezerčica Elvis Pavleković, a manifestaciju su pratili i zamjenici župana Jasna Petek i Anđelko Ferek-Jambrek te više zagorskih gradonačelnika i načelnika. Na ovoj renomiranoj kulinarskoj manifestaciji okupili su se i renomirani zagorski vinari te OPG-ovi. U ponudi je bio i zagorski bagremov med i zagorski mlinci, a posjetitelji su imali prilike kušati i kolače spravljene po receptima sa tradicionalne manifestacije Babičini kolači. U popratnom programu nastupio je dio Hands&Voice.

Fotogalerija


Zadnja promjena: 29.10.2019 | Prikazano 2705 puta
Područja
Gospodarstvo
Poljoprivreda i šumarstvo
Promet i komunalna infrastruktura
Obrazovanje, kultura, šport i tehnička kultura
EU fondovi, eurointegracije, međunarodna i regionalna suradnja
Zdravstvo, socijalna politika,
branitelji, civilno društvo, udruge i mladi
Prostorno uređenje, gradnja i zaštita okoliša
Energetska učinkovitost
Financije i proračun
Turizam
Opća uprava i imovinsko - pravni poslovi
Ostalo
Koronavirus Deficitarna zanimanja Humanitarna pomoć
travanj 2021
poutsrčepesune
293031
1
  • 38 novih osoba pozitivnih na koronavirus
  • Fotonaponska elektrana na OB Zabok–referenca za uspješno, kvalitetno i napredno!
  • Župan Kolar na temu mosta Bračak: „Neki su populisti a mi želimo rješavati probleme!“
  • 2
  • Dan svjesnosti o autizmu
  • Oglas za prijam u službu na određeno vrijeme u UO za opće i zajedničke poslove
  • 33 nove osobe pozitivne na koronavirus
  • Sinergija obojene ceste - otvorena izloža učeničkih radova OŠ Belec i SŠ Zlatar
  • 3
  • 33 nove osobe pozitivne na koronavirus
  • "I SVJETLO U TAMI SVJETLI I TAMA GA NE OBUZE“
  • 4
    18 novih osoba pozitivnih na koronavirus
    5
    Priopćenje Stožera civilne zaštite KZŽ
    6
  • 14 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • Oglas - prijam na određeno vrijeme - UOzFiP
  • Odluka o započinjanju postupka strateške procjene utjecaja na okoliš
  • 7
  • Najavljen dolazak veće količine cjepiva – prilika za vraćanje normalnog života
  • 31 nova osoba pozitivna na koronavirus
  • Svjetski dan zdravlja
  • 8
  • Struka ponovila: dvosmjeran promet mostom Bračak nije opcija, ali postoji rješenje
  • Profesor Baltazar online
  • Korona free rodilište
  • 50 novih osoba pozitivno na koronvirus
  • Nakon dodatnog vještačenja, odluka o PŠ Putkovec – obnova, ili rušenje i gradnja nove
  • 9
  • Javni natječaj - socijalni radnik u Domu Novi početak
  • 30 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • Izvješće o tržištu nekretnina na području KZŽ za 2020.
  • Hvala za iskazanu hrabrost, čast i junaštvo – održan prijam za Dražena Jagečića
  • Župan Kolar: „Postojeći sustav financiranja zdravstvenog sustava je mrtav“.
  • Odluka o modelima nastave - većina učenika od ponedjeljka ponovno u školskim klupama
  • Održana konferencija za medije Županijskog stožera civilne zaštite
  • U Pregradi održana završna konferencija dvaju hvalevrijednih projekata
  • 10
  • 56 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • Obilježen Dan grada Pregrade
  • 11
    33 nove osobe pozitivne na koronavirus
    12
  • 12 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • Odbor za gospodarstvo
  • Preko 100 milijuna kuna vrijedni projekti u SŠ Zabok
  • 13
  • Županiji i partnerima 11,6 mil. kn. za projekt „Novi početak“
  • 59 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • 14
  • Župan: naši vatrogasci moraju biti opremljeni na razini vatrogastva u EU
  • 77 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • 15
  • U Inkubatoru KZŽ predstavljena „budućnost mode“
  • 48 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • Upravni odjel za prostorno uređenje, gradnju i zaštitu okoliša
  • 16
  • Odluke Vlade Republike Hrvatske o raspisivanju lokalnih izbora
  • „Uspjeli smo vratiti zagorskog purana na zagorske brege“
  • Statut Krapinsko-zagorske županije
  • Javni poziv za uvid u spis predmeta (Ivan Ranogajec)
  • 46 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • Javni natječaj za financiranje programa i projekata poljoprivrednih udruga u 2021. g.
  • Plan stambenog zbrinjavanja za 2021. godinu za područje KZŽ
  • 17
  • „Kraći obilazni pravac do Bračka bit će saniran do svibnja“
  • 42 nove osobe pozitivne na koronavirus
  • ZARA postala dio Global Compact mreže Ujedinjenih naroda
  • 18
  • 44 nove osobe pozitivne na koronavirus
  • Sklopljen Sporazum o provođenju Međunarodnog programa Eko škole
  • 19
  • Plan stambenog zbrinjavanja za 2021. godinu
  • Evidencija zaposlenika osnovnih i srednjih škola
  • Poduzetnički centar KZŽ: Niz sjajnih stručnjaka odgovara na izazove gospodarstva
  • 12 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • Objava biračima
  • Obavijest biračima
  • Strateška procjena utjecaja na okoliš - Plan razvoja KZŽ 2021.-2027.
  • Priopćenje ŽIP-a
  • 20
  • Objava biračima - Mjesni odbori
  • 58 novih osoba pozitivno na koronavirus
  • Župan Kolar potpisao ugovore o sanaciji 4 klizišta
  • 2122232425
    262728293012
    3456789
    Gradovi / općine
    visitzagorje.hr EU projekti Otvoreni proračun Elektronička kontaktna točka Službeni glasnik Online prijave na natječaje Županijska skupština Poslovne zone Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije Babičini kolači Regionalni program za mlade KZŽ 3.0 Savjetovanje Dobitnici županijskih priznanja Projekt Zalogajček Projekt Baltazar Program podrške darovitoj djeci Palijativna skrb Autobusni prijevoz EU financirani projekti - Energetska obnova škola Udomiteljstvo u Krapinsko-zagorskoj županiji Gospodarsko-socijalno vijeće HOMER Partnerstvo za razvoj Savjet mladih Krapinsko-zagorske županije Partnersko vijeće KZŽ Učenička natjecanja eEnviper - okolišne dozvole za 21. stoljeće Županijsko povjerenstvo za ravnopravnost spolova SOS telefon i mreža podrške žrtvama obiteljskog nasilja Osoba za nepravilnosti Savjet za razvoj civilnog društva Antikorupcijsko povjerenstvo Povjerenstvo za zaštitu prava pacijenata
    Krapinsko - zagorski aerodrom, Krapina - Zagorje airport, Gubaševo, Zabok Nogometni klub Mladost Zabok, Zabok, ŽNL, nogomet,poredak Air Mill, Best, Mobile Game, iOS, Android, Addictive, One tap, recommended