Kontakt  | Privatnost  
Bajka na dlanu
HyperLink
Sva područja
Kontakt
Autobusni vozni red
Naselje polaska:
123...
 Vi ste ovdje: Home
Ispis stranice Komentirajte stranicu Dodajte u favorite / zabilješke
Novosti 19.9.2011
Poljoprivreda i šumarstvoTurizam

Zagorski chef

Tomislav Kožić, kuhar BlueSun hotela Kaj iz Marije Bistrice ponio je titulu Zagorski chef na istoimenom kulinarskom natjecanju koje se odigralo u Termama Tuhelj. Kulinarski show i natjecanje između ukupno sedam vrhunskih kuhara cijenjenih zagorskih restorana organizirala je Krapinsko-zagorska županija povodom promocije najnovije turističke brošure „Gastroturizam Zagorja“ i povodom nedavnog dobivanja oznake zaštite zemljopisnog podrijetla mesa zagorskog purana.

Upravo od te vrijedne namirnice koja je od sada i zaštićena robna marka Zagorja sedam je kuhara trebalo pripremiti kreativno autorsko jelo te na ocjenjivanje dati Ivici Štrumlu, šef kuhinje Hotela Palace, ujedno i predsjedniku žirija kuharskog natjecanja Zagorski chef, Branku Čukelju, dopredsjedniku Hrvatskog kulinarskog saveza i Tomislavu Špičeku, vlasniku restorana Špiček. Pred trojicom, inače vrhunskih hrvatskih kuhara bio je uistinu težak zadatak budući su svi natjecatelji osmislili vrlo maštovite kreacije pripreme zagorskog purana. Tomislav Kožić sa svojim je jelom „Pura se gnijezdi“ bio samo za dlaku bolji u kombinaciji purećeg mesa s povrćem koje je spojio, pireom od buče i povrćem u umaku od grožđa.

„Izuzetno sam ponosan na ovakvu titulu! Pokušao sam koristiti tradicionalne namirnice, poput buče, ali na jedan novi način. No i kolege su bili vrlo maštoviti i nisam se nadao pobjedi“ – uzbuđeno je rekao Kožić, koji je već ranije nagrađivan na nacionalnoj razini, lani je ponio pobjedu u kulinarskom natjecanju kuhara istaknutih hotelskih kuća u Hrvatskoj.

Hrabro su se za štednjakom sučelili Josipa Antolić iz Ville Zelenjak - Ventek, Mislav Božić iz Ville Magdalene iz Krapinskih Toplica, Zdenko Brlić iz Zabokyja iz Zaboka, Lucija Dlesk iz Stare škole iz Mirkovca, Andreja Šaić iz Kleti Kozjak iz Svetog Križa Začretje, Ljiljana Vinković iz Restorana Dvorca Mihanović iz Tuheljskih toplica te pobjednik Tomislav Kožić iz BlueSun hotela Kaj iz Marije Bistrice.

Kulinarski spektakl vodio je gastronomski znalac Rene Bakalović, a izvan konkurencije svoja su kuharska umijeća i kreacije okušali poznati kuhar Mate Janković, član žirija Masterchefa, koji je prvi put u životu pripremao meso zagorskog purana, te župan Krapinsko-zagorske županije Siniša Hajdaš Dončić, kojemu je kuhanje strastveni hobi, a jelo Zagorski duet pripremao je sa svojim stalnim kuharskim partnerom Josipom Kartelom.

Na stolu žirija redale su se delicije od purana u kombinacijama s crnim sezamom, gljivama, kozjim sirom, šipkom, hajdinom kašom, pa i bagremovim medom. Uz svako jelo pet je vrhunskih zagorskih vinara i somelijera preporučivalo neko od svojih vina poznatih zagorskih vinarija – Bolfan Vinski vrh, Vinarija Vuglec, Vinogradarstvo Sever, Vinogradarstvo Zdolc i vinarija Bodren.

„Kuharima nije bilo nimalo lako. Konkurencija je bila velika, a ni zadatak nije bio jednostavan jer je meso zagorskog purana vrlo zahtjevna namirnica. Nije ni nama u žiriju bilo lakše, presudile su uistinu nijanse", komentirao je Ivica Štruml, predsjednik žirija.

Show su poput reality događanja uživo iz susjedne sale pratili brojni posjetitelji Terme Tuhelj i turistički djelatnici uživajući ujedno u zagorskim tradicionalnim specijalitetima poput sireva i štrukli što su ih pripremili proizvođači obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava – Mini sirana Lamot, Zlatna Koza obitelji Ivček, Mini mljekara Veronika, Savez pčelarskih udruga KZŽ te resotoran Rody. Zvjezdu dana, zagorskog purana, promovirala je županijska zadruga Puran zagorskih brega koja je unazad posljednjih sedam godina uspjela zahvaljujući udruživanju 40-tak proizvođača ne samo spasiti uzgoj zagorskog purana i probiti se na sve zahtjevnija tržišta nego odnedavno i postići zaštitu robne marke Zagorja.

„Imali smo priliku vidjeti vrlo maštovite kreacije naših vrhunskih kuhara od mesa kojega najčešće poznajemo kao purica s mlincima. I ovaj je put Zagorje pokazalo svoju raznolikost, maštovitost i bogatstvo ponude i u gastronomiji koja je uvijek nanovo inspirativna, a istodobno uvijek vezana i za uporabu tradicionalnih namirnica koje su se ovdje sačuvale u proizvodnji naši poljoprivrednika i ponudi ugostitelja i agroturizama. To su prepoznali naši sve brojniji gosti, jer naša Županija je zabilježila čak 18 posto rasta turističkih posjeta i dolazaka, a u usporedbi s drugima zauzeli smo prvo mjesto u trendu rasta. Zagorje se prepoznaje kao bajka na dlanu, kao ekskluzivna kontinentalna destinacija, a jela koja smo i danas imali prilike vidjeti i kušati naći će se u ponudi naših ugostitelja“, naglasio je župan Siniša Hajdaš Dončić.

„Oduševilo me Zagorje. Danas mi se s njim dogodila ljubav na prvi pogled. Nevjerojatno mi je da do sada nisam upoznao taj dio Hrvatske, ali ću to sigurno nadoknaditi. Uvjeren sam ćete me tu često sretati. A pripremanje purice nije mi bio lak zadatak, nisam se imao ni s kim savjetovati. Nadam se da žiri nisam razočarao, čini mi se da su bili zadovoljni okusima“, kazao je Mate Janković, koji je purana kombinirao s kruškom.

Turistička brošura „Gastroturizam Zagorja“ iscrpni je vodič ponuda više od 50 restorana, dvadesetak hotela i pansiona, 20-tak agroturizama te niza vinarija. Brošura je vrlo iscrpan turistički vodič kroz gastronomsku ponudu svih vrsta zagorskih ugostiteljskih objekata, a usto opisuje specifičnosti zagorske kuhinje, njenu raznolikost i razvoj kroz povijest. Donosi i recepte zagorskih vrhunskih autohtonih jela, među kojima su jela od zagorskog purana na samom vrhu, a specifična je i po tome što svaki restoran ili ugostiteljski objekt ističe cijene po kojima nude svoja glavna jela što je vrlo vrijedna informacija turistima. Gastro turistička brošura treća je iz edicije turističkih vodiča, kojima se Zagorje promovira kao Bajka na dlanu - vodeća destinacija hrvatskog kontinentalnog turizma.

 


Zadnja promjena: 28.2.2013 | Prikazano 22953 puta
Područja
Gospodarstvo
Poljoprivreda i šumarstvo
Promet i komunalna infrastruktura
Obrazovanje, kultura, šport i tehnička kultura
EU fondovi, eurointegracije, međunarodna i regionalna suradnja
Zdravstvo, socijalna politika,
branitelji, civilno društvo, udruge i mladi
Prostorno uređenje, gradnja i zaštita okoliša
Energetska učinkovitost
Financije i proračun
Turizam
Opća uprava i imovinsko - pravni poslovi
Ostalo
Koronavirus Deficitarna zanimanja Humanitarna pomoć
rujan 2020
poutsrčepesune
31
1
  • Župan Kolar na konferenciji „Oporavak lokalnih proračuna i komunalnih investicija“
  • Domovi socijalne skrbi
  • Obiteljski domovi
  • Na području KZŽ 2 nove zaražene osobe koronavirusom
  • 2
  • Treća dopuna Javnog poziva - pomoćnici u nastavi za šk. g. 2020/2021
  • Izvješće o nesukladnim rezultatima za vodu
  • 300 TISUĆA KUNA ZA SANACIJU SAKRALNIH OBJEKATA
  • Županov osvrt na konačni prijedlog Zakona o obnovi
  • 3
  • U KZŽ 3 novozaražene osobe (02.09.2020.)
  • Uvid u registre
  • Obrasci
  • Ministarstvo pravosuđa i uprave
  • Državne matice
  • Upravni odjel za opću upravu i imovinsko - pravne poslove
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 2331/8, Veleškovec)
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 2331/15, Veleškovec)
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 2331/24, Veleškovec)
  • SVE JE SPREMNO ZA POČETAK ŠKOLSKE GODINE
  • 4
  • Savjetovanje - sanacija sportske dvorane OŠ "Lijepa Naša" Tuhelj
  • Javni poziv "Volonter/ka godine" i "Volonterska akcija godine" za 2019. godinu
  • Odluka o dodjeli Županijskog priznanja - VOLONTERI - za 2019. godinu
  • Na području KZŽ 2 nove osobe zaražene koronavirusom
  • 6 novozaraženih osoba s područja KZŽ
  • Modeli organizacije nastave u školama
  • 5
    Na području KZŽ 7 novozaraženih
    6
  • Na području KZŽ 2 novozaražene osobe (06.09.2020.)
  • OŠ Lobor prelazi na online nastavu
  • OTVOREN 55. TJEDAN KAJKAVSKE KULTURE
  • 7
  • Nacionalni Stožer potvrdio prijedlog Stožera civilne zaštite KZŽ
  • POČETAK ŠKOLSKE GODINE
  • 150 TISUĆA KUNA ZA BRANITELJSKE UDRUGE
  • Javni poziv za uvid u spis predmeta (Darko Vidović)
  • Odluka o sufinanciranju troškova prijevoza redovitih učenika SŠ za 2020/2021
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 3098, Veleškovec)
  • Prvi dan nove školske godine
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 2288, Veleškovec)
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 3845, Veleškovec)
  • Županovo pismo povodom početka nove šk. god.
  • Održan još jedan znanstveni skup Kajakvski jezik, književnost i kultura kroz stoljeća
  • Na području KZŽ 4 novozaražene osobe
  • 8
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 3089, Veleškovec)
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 3089, Veleškovec)
  • Javni poziv za uvid u spis predmeta (Krunosla Zanoški)
  • Izvješće o nesukladnim rezultatima za vodu (Belec, Trgocentar, Belečki Martin)
  • Priopćenje - župan Kolar o početku nove šk. god. i podjele zaštitnih maski
  • 60 godina Zagorskog vodovoda
  • Na području KZŽ 5 novozaraženih osoba
  • 9
  • Recital dječjeg kajkavskog stvaralaštva
  • Upravni odjel za financije i proračun
  • Upravni odjel za prostorno uređenje, gradnju i zaštitu okoliša
  • Županija ulaže 1,21 mil. kn u OŠ Mače i Zlatar
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Hrvatske ceste d.o.o., 2760/5, Zlatar)
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Hrvatske ceste d.o.o., 2759/2, Zlatar)
  • Konferencija za novinare i sastanak sa lokalnim stožerima civilne zaštite
  • Održana 6. sjednica Povjerenstva za zaštitu prava pacijenata
  • NAJAVA: Dani otvorenih vrata udruga
  • Na području KZŽ 1 novooboljela osoba
  • 10
  • Recital kajkavske poezije Krapina 2020.
  • 28. ZAGORSKI GOSPODARSKI ZBOR
  • 35. Mali Kaj
  • 11
  • Izjava o pristupačnosti mrežnog sjedišta
  • 317.000 kuna za Javne potrebe u kulturi
  • 12
    13
    U KZŽ 5 novozaraženih, OŠ Đurmanec prelazi na online nastavu
    14
    15
  • Obavijest o preseljenju Upravnog odjela za gospodarstvo, poljoprivredu, turizam....
  • Proglašeni najbolji volonteri u 2019. godini
  • Dan Općine i Župe Sveti Križ Začretje
  • Održani 23. Susreti za Rudija
  • Održan 55. Festival kajkavskih popevki
  • Na području KZŽ 3 novobooljele osobe
  • Na području KZŽ 3 novooboljele osobe
  • Lepoglavska spojnica – šansa za gospodarstvo sjevera Hrvatske
  • 16
  • Opća bolnica Zabok i bolnica hrvatskih veterana - Zakup poslovnog prostora
  • Sanacija sportske dvorane OŠ Lijepa naša Tuhelj
  • Ispostave
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 1364/3, Mokrice)
  • Javni poziv - "HBOR - subvencija kredita"
  • Izvješće o javnoj raspravi - nerazvrstana cesta Radoboj - Strahinje
  • Ekološka mreža- održavanje nerazvrstane ceste Radoboj - Strahinje
  • Rješenje - održavanje nerazvrstane ceste Radoboj - Strahinje
  • 17
  • Upravni odjel za opće i zajedničke poslove
  • Na području KZŽ 5 novooboljelih osoba
  • Na području KZŽ 8 novooboljelih osoba
  • Na području KZŽ 5 novooboljelih
  • Na području KZŽ 5 novozaraženih osoba
  • Na području KZŽ 4 novozaražene osobe
  • Na području 7 novooboljelih osoba
  • U Krapinsko-zagorskoj županiji bez novooboljelih
  • Nema novozaraženih osoba
  • U Krapinskim Toplicama otvoren i Kabinet za ranu intervenciju
  • 18
  • Zagorje ima najbolji OPG u Hrvatskoj
  • U protekla 24 sata 9 novobooljelih, ukupno 67 aktivnih slučajeva zaraze
  • Video razglednica za Vinkovačke jeseni
  • 19
  • U Zlataru počeli 51. Dani kajkavske riječi
  • U KZŽ 6 novih osoba pozitivnih na koronavirus
  • Župan Kolar na sastanku sa Vladom RH
  • U Zelenjaku otvorena edukativna staza Veze prirode
  • 100% ZAGORSKO i 11 put u Zagrebu
  • 20
    U KZŽ 6 novih osoba pozitivnih na koronavirus
    21
  • U Zlataru održan Festival dječje kajkavske popevke
  • Počelo Branje grojzdja
  • U KZŽ 9 novih osoba pozitivnih na koronavirus
  • Medijski natpisi o podjeli maski - PRIOPĆENJE
  • 22
  • Nacionalni dan borbe protiv nasilja nad ženama
  • Konferencija za medije Županijskog stožera civilne zaštite
  • 23
  • Najavljen 13. GFUK
  • Najuspješniji EU projekti – glasajte za Newlight
  • Registar sportskih djelatnosti
  • Odobrena humanitarna akcija "Zajedništvom obrtnika za pomoć stradalima u potresu"
  • U KZŽ 15 novih osoba pozitivnih na koronavirus
  • Javni poziv – zapošljavanje pomoćnika / posrednika u projektu "Baltazar 4" 2020/2021
  • Znanstveni piknik ove godine i online!
  • 24
  • Podravska naiva u Pregradi
  • Natječaj "Kreditom do uspjeha 2014" - Mjera 1 "Kreditom do konkurentnosti"
  • U KZŽ 5 novih osoba pozitivnih na koronavirus
  • 25
  • Zaključak - privremeni zastupnik (Aglomeracija Zlatar, 1364/3, Mokrice)
  • Zaključak - privremeni zastupnici (Aglomeracija Zabok, k.o. Mače)
  • Baltazar - četvrta dopuna Javnog poziva
  • Natječaj za dodjelu stipendija učenicima srednjih škola 2020./2021.
  • U KZŽ 14 novih osoba pozitivnih na koronavirus
  • Priopćenje Stožera civilne zaštite KZŽ - NADOPUNA
  • Nove epidemiološke mjere za KZŽ
  • 26
  • U Hrašćini otvorena nova sportska dvorana
  • U KZŽ 8 novih osoba pozitivnih na koronavirus, 1 osoba preminula
  • Otvoren Znanstveni piknik, posjetite Youtube kanal
  • Na 50. Branju grojzdja i predsjednik Milanović
  • 27
    U KZŽ 9 novih osoba pozitivnih na koronavirus
    28
  • Javni poziv za XIX. Ocjenjivanje i izložbu meda Krapinsko-zagorske županije
  • U KZŽ 1 nova osoba pozitivna na koronavirus
  • Javni poziv za dodjelu potpore za poticanje proizvodnje Zagorskih mlinaca
  • Dani otvorenih vrata Poslovno-tehnološkog inkubatora
  • 29
  • Dan policije
  • Dan policije
  • U KZŽ 5 novih osoba pozitivnih na koronavirus
  • Prethodna ocjena prihvatljivosti za zahvat Poučna staza "Lojzekov put"
  • 30
    Izvješće o nesukladnim rezultatima za vodu (Izvorište Šokot, Micelica, Kokočje)
    1234
    567891011
    Gradovi / općine
    visitzagorje.hr EU projekti Otvoreni proračun Elektronička kontaktna točka Službeni glasnik Online prijave na natječaje Županijska skupština Poslovne zone Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije Babičini kolači Regionalni program za mlade KZŽ 3.0 Savjetovanje Dobitnici županijskih priznanja Projekt Zalogajček Projekt Baltazar Program podrške darovitoj djeci Palijativna skrb Autobusni prijevoz EU financirani projekti - Energetska obnova škola Udomiteljstvo u Krapinsko-zagorskoj županiji Gospodarsko-socijalno vijeće HOMER Partnerstvo za razvoj Savjet mladih Krapinsko-zagorske županije Partnersko vijeće KZŽ Učenička natjecanja eEnviper - okolišne dozvole za 21. stoljeće Županijsko povjerenstvo za ravnopravnost spolova SOS telefon i mreža podrške žrtvama obiteljskog nasilja Osoba za nepravilnosti Savjet za razvoj civilnog društva Antikorupcijsko povjerenstvo Povjerenstvo za zaštitu prava pacijenata
    Krapinsko - zagorski aerodrom, Krapina - Zagorje airport, Gubaševo, Zabok Nogometni klub Mladost Zabok, Zabok, ŽNL, nogomet,poredak Air Mill, Best, Mobile Game, iOS, Android, Addictive, One tap, recommended